Usará la blockchain para asegurar la trazabilidad de sus productos
La implantación de nuevas herramientas tecnológicas abarcará la pesca, la acuicultura, la elaboración y su comercialización.
En su primera fase garantizará la trazabilidad de sus productos según el estándar GDST 1.0 (Diálogo Global sobre Trazabilidad de los Productos del Mar, por sus siglas en inglés), basado en la blockchain.
De esta forma, el consumidor sabrá que se han cumplido los criterios de seguridad alimentaria, la normativa vigente, siendo medioambiental y socialmente sostenibles.
Paralelamente, está diseñando en sus tres centros industriales en Galicia un prototipo de fábrica inteligente.
Se integrará la gestión de negocio, la producción y suministro en un entorno de ciberseguridad en la nube, que tendrá un gemelo digital, con acceso en tiempo real a los datos de la planta.
El objetivo de NUEVA PESCANOVA es implementar toda esta tecnología en las otras catorce fábricas del mundo, a finales de 2024.
No te olvides de visitarnos para seguir informado sobre las novedades de la Industria 4.0
